8月21日，从莱城区食品药品监督管理局获悉，该局分2批对全区77家获得食品生产许可证的生产单位的食品安全管理人员进行了食品安全知识培训。
据工作人员介绍，培训内容包括日常监督检查和飞行检查中发现的问题、讲解国家食药总局23号令《食品生产经营日常监督检查管理办法》、传达食品生产企业食品安全追溯体系建设内容和分级分类监管要求、创建食品安全先进区对食品生产企业要求及《食品安全法》相关内容。
通过培训，让食品生产企业及时掌握政策变化，及时调整生产加工过程，抓好日常管理工作，不断提高管理水平，实现从原料采购、生产过程控制、食品出厂检验及贮存、运输等环节的追溯，真正把企业主责任落到实处。
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